和面機的作用是將面粉與水攪揉成面團或攪和其他物料的攪拌機器。既可單機使用，又可與其它設備配套。是面食加工的主要設備。根據(jù)用戶要求，它主要用于與水混合的面團和小麥面粉(有時用于處理食用油、糖、和其他食品和食品添加劑),它是餐廳、飯店和面食加工單位制作意大利面的理想設備。替代了手工勞動和降低勞動強度,滿足人們的飲食健康,還可以用于攪拌其他類似的混合材料。
 

　　和面機的特點：
 

　　1、和面機進口關(guān)鍵部件,性能穩(wěn)定.高效雙速確保了生面團的*混合
 

　　2、和面機采用加固攪拌鉤,不變形.面桶和攪拌鉤合理的差速使面團達到均勻的攪拌效果,并能大限度拉伸面團,和面筋度高,面包組織細膩;面團吸水量大,大吸水率達到100∶58.
 

　　3、和面機面鉤和面桶間隙更加緊密,少量面粉也可以攪拌.
 

　　4、和面機每次使用時由慢速、快速直到完成,達到全自動操作
 

　　.5、和面機造型優(yōu)美,占地面積小,機器操作噪音小.故障率低,使用壽命長.