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餅干加工設(shè)備需不斷創(chuàng)新以促進(jìn)餅干行業(yè)的發(fā)展

更新時(shí)間:2018-06-21      點(diǎn)擊次數(shù):1490
餅干加工設(shè)備是由餅干成型機(jī)、隧道式熱風(fēng)循環(huán)電烤爐、噴油機(jī)、轉(zhuǎn)彎?rùn)C(jī)、冷卻線、餅干整理機(jī)、餅干夾心機(jī)、包裝臺(tái)等組成。全線采用CPU模塊控制,背掛式電機(jī)傳動(dòng),結(jié)構(gòu)緊湊,自動(dòng)化程度高,從進(jìn)料、三道壓面、成型、篩糖、輸送、廢料、回收。
進(jìn)入改革開放,我國(guó)餅干行業(yè)得到了穩(wěn)步而快速的發(fā)展。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),人們對(duì)不同餅干的喜愛程度不同:1、夾心和巧克力餅干、花色餅干較受歡迎,這類產(chǎn)品的特點(diǎn)是花色品種多,口味好,是休閑式的享受型食品。再加上其包裝小而精美,適合一次性消費(fèi),在各種社交場(chǎng)合或招待客人、旅游、看電視等都十分相宜,因此近年來銷量增長(zhǎng)較快。
2、曲奇餅干已經(jīng)被人們冷落多年,近來又重新受到消費(fèi)者垂青。一方面固然由于曲奇的包裝日趨禮品化,另一方面也反映出餅干正朝著休閑性的功能演變。3、蘇打及克力架餅干普遍受到中老年顧客歡迎,其原因是因?yàn)樘K打及克力架結(jié)構(gòu)酥松,易于消化吸收。中國(guó)的老齡人口眾多,研制出適合老年人食用的餅干十分重要。 使餅干市場(chǎng)繁榮。
餅干在我國(guó)發(fā)展至今,行業(yè)逐步成熟,產(chǎn)品日新月異,健康、制作優(yōu)良的餅干不斷更迭交替,根據(jù)國(guó)家輕工業(yè)部頒布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),中國(guó)的餅干產(chǎn)品被分為11個(gè)種類,包括酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷餅干、粘花餅干、水泡餅干??梢婏灨尚袠I(yè)在我國(guó)得到了充分的發(fā)展,這依靠全國(guó)居民生活習(xí)慣及水平的提高、餅干生產(chǎn)廠家的不斷努力和餅干加工設(shè)備制造商的不斷創(chuàng)新。
中國(guó)人口眾多,餅干的潛在需求總量很大,近些年,隨著人們生活水平的逐步提高,消費(fèi)意識(shí)和觀念也發(fā)生了較大的變化,餅干的市場(chǎng)需求量不斷增加。餅干企業(yè)的發(fā)展加快,使中國(guó)餅干從品種、包裝、口味、功能等方面均達(dá)到了的程度,在很大程度上,開始刺激中國(guó)的餅干市場(chǎng)。
近幾年,餅干業(yè)在我國(guó)的發(fā)展呈現(xiàn)出激烈的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。外商利用其品牌效應(yīng)和有力的市場(chǎng)推廣,占據(jù)了餅干市場(chǎng)的主要份額。正當(dāng)各大餅干生產(chǎn)商為吸引消費(fèi)者而各出絕招的時(shí)候,各類休閑食品、快餐食品異軍突起。薯片、膨化食品、漢堡、比薩等紛紛登場(chǎng),為消費(fèi)者提供了更多的選擇。這些食品擠占了一部分餅干市場(chǎng),縮小了整個(gè)餅干行業(yè)的*。企業(yè)若想在行業(yè)中立足,必須依靠餅干加工設(shè)備不斷創(chuàng)新和新產(chǎn)品的研制,從而引導(dǎo)、推動(dòng)消費(fèi)。
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